Bí Quyết Chọn Mua Tôm Tích Cồ Tươi Ngon

Tôm tích cồ (hay bề bề cồ) là một loài hải sản đặc biệt, được yêu thích bởi thịt ngọt, dai và giàu dịnh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua tôm tích cồ tươi ngon. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn chọn được những con tôm tích cồ chất lượng nhất.

1. Quan Sát Hình Dáng Bên Ngoài

• Kích thước: Tôm tích cồ thường có kích thước lớn, dài từ 20-30 cm. Nên chọn những con tôm lớn, thân dài, chân và càng đầy đắn, điều này chứng tỏ rằng tôm đang ở trạng thái tốt.

• Màu sắc: Tôm tích cồ tươi thường có màu xám nhạt hoặc nâu đất, vị trí giáp có đốm trắng nhạt. Tránh chọn những con có màu sắc nhợt nhòa hoặc bị thâm đen, đây là dấu hiệu tôm đã ươn hoặc chết.

• Vỏ tôm: Vỏ tôm tươi phải có độ cáng bóng và không bị trày xước. Vỏ càng bóng càng chứng tỏ tôm còn tươi.

2. Kiểm Tra Tính Trạng Tôm

• Càng tôm: Tôm tích cồ tươi có càng cánh sắc nhọn, không gãy rới. Càng còn cứng và bám chặt vào thân là dấu hiệu tôm còn sống.

• Mắt tôm: Chân tôm và mắt tôm phải còn nguyên và tươi. Mắt tôm tươi sẽ sáng và linh hoạt, không bị lỏng hay đôi màu.

3. Cảm Nhận Kích Thước và Độ Chăc Chắn

• Thân tôm: Khi bắt lên, thân tôm tươi sẽ có độ chăc chắn, không nhão hay mềm.

• Trọng lượng: Tôm tích cồ tươi thường có trọng lượng nặng, khi cầm lên cảm giác đầy đắn.

4. Ngữi Mùi Tôm

• Tôm tươi sẽ có mùi tanh nhẹ tự nhiên của biển. Tránh chọn những con có mùi hôi, thối hoặc mùi lạ.

5. Thông Tin Nguồn Gốc

• Nên mua tôm tích cồ ở những địa chỉ uy tín, các chợ hải sản lớn hoặc các đơn vị cung cấp hải sản có ti